Page 15 sur Articles sur Viande en Nouvelles

La première opération de l’année de stockage des réserves porcines de l'État est en cours.

En 2022 les exportations en volume de viande de porc de la France reculent et les importations progressent.

Les abattoirs ont produit 7 millions de tonnes de viande, soit 1,3 million de tonnes de moins par rapport au record de 2016.

Selon le rapport de Rabobank, "Global Pork Quarterly Q1 2023", l'offre devrait être serrée au premier trimestre et la consommation devrait être incertaine. Le commerce mondial du porc risque d'être limité. La hausse de l'inflation et les stocks accumulés élevés en 2022 exerceront une pression sur les besoins d'importation.

Les prix mondiaux de la viande de porc ont légèrement baissé en janvier en raison de l'offre abondante de porcs prêts à l'abattage et des importations chinoises plus faibles que prévu.

Les estimations concernant la production et les exportations du Brésil sont revues à la hausse, tandis que le volume des importations du Mexique a été ajusté à la baisse.

La viande vieillie ne présente pas de risques supplémentaires par rapport à la viande fraîche si elle est vieillie dans des conditions contrôlées, ont conclu les experts de l'EFSA.

La Commission européenne a examiné le projet de loi sur l'étiquetage obligatoire de l'élevage en Allemagne et n'a pas exprimé d'objection dans le cadre de cette procédure.

La diminution du nombre d'animaux abattus et la baisse de la consommation de viande de porc en Allemagne amènent désormais Danish Crown à revoir son approche.

La Chine a produit 55,41 millions de tonnes de viande de porc en 2022.

Au Brésil, le pouvoir d'achat tend à rester faible, ce qui fait augmenter la demande nationale de viande de porc.

Au cours de l'année écoulée, les importations chinoises de viande de porc ont diminué de 53 %.

La France et l'Allemagne travailleront ensemble sur des questions telles que l'étiquetage des aliments et la production de protéines végétales.

Sur l’ensemble de l’année 2022, l’Indice FAO des prix de la viande a enregistré la moyenne annuelle la plus élevée depuis 1990.

Au Brésil, les abattages de porcs ont augmenté de 5,0% en comparaison annuelle et de 2,4% au cours du trimestre.

Les épidémies de yersiniose et de listériose d'origine alimentaire ont dépassé les niveaux pré-pandémiques.