EFSA: Matériaux en contact avec les aliments : consolider les développements scientifiques
Les experts de l'EFSA recommandent d'affiner l'évaluation de la sécurité des substances utilisées dans les matériaux en contact avec des aliments.
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Le degré d'infiltration graisseuse de la viande de porc influe-t-il sur l'acceptabilité des consommateurs ?
Les décisions d'achat sont complexes puisque, bien qu’il y ait des consommateurs qui préfèrent la viande qui n’a pas de gras en visuel, ils préfèrent consommer celle qui a le plus de gras infiltré. Bien qu’il y ait des consommateurs qui préfèrent la viande qui n’a pas de gras en visuel, ils préfèrent consommer celle qui a le plus de gras infiltré.
La FDA prend des mesures importantes pour moderniser le système de sécurité alimentaire
La Food and Drug Administration (FDA) des Etats-Unis a pris l'une des mesures les plus importantes depuis des décennies pour prévenir les intoxications alimentaires.
Le gouvernement du Royaume-Uni demande plus d'informations sur les étiquettes de l'origine des aliments
Le Gouvernement du Royaume-Uni a demandé aux producteurs et magasins d'aliments de donner plus d'informations sur les étiquettes sur l'origine de leurs produits, car de nouvelles études montrent que près de 80% de la population considère l'achat d'aliments d'origine locale comme une priorité.
Italie : augmentation de la production biologique
La production porcine a connu la plus grande croissance du secteur de l'élevage avec une hausse de 15,2%, suivi par la filière volaille (+13,9%).
Union Européenne: le Parlement veut étendre l'interdiction du clonage animal aux progéniture et importations
Le Parlement a renforcé la proposition initiale interdisant le clonage d'animaux pour y inclure le clonage de tous les animaux de ferme, de leurs descendants et de leurs produits dérivés, y compris les importations dans l'UE.
Espagne : Loi pour la Défense de la Qualité Alimentaire approuvée
La norme traitera de façon homogène tous les opérateurs du secteur agroalimentaire, indépendamment de leur zone géographique.
Chine : mesures contre le commerce frauduleux de viande congelée
Un total de près de 800 tonnes de viande congelée a été saisi dans la province de Hunan, pour une valeur d'environ 10 millions de yens, et 20 personnes ont été arrêtées.
Canada: De nouveaux projets de recherche et développement obtiennent un soutien
De nouveaux projets de recherche et développement obtiennent un soutien fédéral et provincial de 2 millions de dollars.
France: La Cooperl condamnée pour les viandes contaminées à Salmonella
Cette viande contaminée, avait été vendue à des entreprises de plats préparés, en Russie notamment, mais sur le marché français également.
Chine : tolérance zéro face aux infractions à la sécurité alimentaire
Le 24 avril dernier, un amendement à la Loi de Sécurité Alimentaire a été voté pour augmenter les peines pour les délinquants. Il entrera en vigueur au 1er octobre.
L’indice FAO des prix alimentaires à son plus bas niveau depuis septembre 2009
La déprime de mai s'explique à la fois par une baisse mensuelle de 3,8 pour cent de l'indice des prix des céréales et une baisse d'un pour cent de l'indice des prix de la viande.
Etats-Unis : l'USDA étend le commerce de boeuf et porc au Mexique et au Pérou
Le Secrétaire de l'Agriculture, Tom Vilsack, a annoncé que le Département Américain de l'Agriculture (USDA) est arrivé il y a peu à des accords permettant aux producteurs américains de viande de boeuf et de porc un plus grand accès aux consommateurs du Mexique et du Pérou.
Facteurs affectant la décision d'achat de viande
Le processus de décision d'achat de viande va au-delà de la qualité du produit. L'industrie doit connaître les facteurs de décision afin de créer des stratégies favorisant des attitudes positives des consommateurs.
