Comment communiquer lors d’une crise alimentaire – L’EFSA partage ses lignes directrices
Le document décrit les différentes phases d'un incident et fournit des directives étape par étape pour mettre en place des activités de communication efficaces.
Page 3 sur Articles sur zoonose
Sécurité alimentaire et des aliments pour animaux : l'UE attribue 32,5 millions d'euros pour soutenir les Laboratoires de Référence européens
La Commission Européenne a attribué un total de 32,5 millions d'euros, pour les années 2016 et 2017, pour soutenir les 43 Laboratoires de Référence européens (EU-RL) désignés pour les aliments et aliments pour animaux, ainsi que pour la santé animale.
UE: Les infections à Campylobacter et Listeria toujours en hausse dans l’UE
Les infections à Campylobacter et Listeria toujours en hausse dans l’UE – déclarent l’EFSA et l’ECDC.
L'UE destinera 161 millions d'euros à des programmes de santé animale et zoonoses
L'augmentation des aides est notable pour l'éradication et le contrôle des programmes de Peste Porcine Africaine.
Etats-Unis : nouvelle méthode de supervision de l'échantillonnage
L'Administration des Aliments et Médicaments des Etats-Unis (FDA) a annoncé une nouvelle ressource web pour partager plus d'informations concernant ses programmes d'échantillonage pour la sécurité alimentaire et le développement d'une nouvelle méthode de supervision plus solide de celui-ci.
Etats-Unis : les CDC présentent un outil online amélioré pour la recherche d'éclosions d'origine alimentaire
L'outil fournit des données sur près de deux décennies avec de nouvelles cartes, caractéristiques interactives et fonctions de recherche.
L'Ukraine met en place une importante réforme du système de sécurité alimentaire
Le 20 septembre dernier, le Parlement ukrainien a mis en place une importante réforme du système de sécurité alimentaire en approuvant la Loi 1602.
La FDA prend des mesures importantes pour moderniser le système de sécurité alimentaire
La Food and Drug Administration (FDA) des Etats-Unis a pris l'une des mesures les plus importantes depuis des décennies pour prévenir les intoxications alimentaires.
L'USDA prévoit un record des exportations de viande de porc de l'UE en 2015
Selon le FAS (USDA), l'abattage élevé de porcs engendrera un excès de l'offre de viande de porc ne pouvant être absorbé par le niveau actuel de demande de l'UE. L'UE devrait par conséquent exporter un volume record de viande de porc en 2015.
L'UE approuve l'usage d'eau chaude recyclée pour éliminer la contamination microbiologique de la viande
Ce réglement approuve l'utilisation d'eau chaude recyclée comme technique de décontamination pour les carcasses de viande après que l'EFSA a élaboré en septembre 2010 un avis scientifique favorable.
Royaume-Uni : rapport 2013 sur les zoonoses
Campylobacter demeure le pathogène gastrointestinal humain le plus souvent signalé.
Codex Alimentarius: Directives pour la maitrise des parasites Trichinella spp. dans la viande de porc
La viande de porc en provenance de zones à risque négligeable peut être commercialisée sans tests poussés, tandis que les carcasses dans les zones où le Trichinella est susceptible d'infecter les suidés continueront à faire l'objet de dépistages rigoureux.
Procès sur les méthodes d’analyse : la Cooperl réaffirme sa vocation de Coopérative au service de produits sains et de qualité
Malgré une condamnation partielle et une amende de 150 000 €, le Tribunal a relaxé la Cooperl sur les accusations d’usage de faux et de mise en danger de la vie d’autrui portées à son encontre.
France: La Cooperl condamnée pour les viandes contaminées à Salmonella
Cette viande contaminée, avait été vendue à des entreprises de plats préparés, en Russie notamment, mais sur le marché français également.
Record d'interventions du Rapid Alert System for Food and Feed pour combattre les risques de santé
Parmi les risques les plus détectés se trouvent le mercure dans le poisson, les aflatoxines dans les noix et Salmonella dans la viande de poulet.
Le rôle du porc dans la génération de nouvelles souches d'influenza
Le porc peut être à l'origine de nouvelles souches d'influenza à potentiel zoonotique, mais la plus grande diversité génétique est due en grande partie à l'introduction de souches d'influenza d'origine humaine ; c'est pourquoi il est recommandable que tout le personnel ayant un contact fréquent avec des porcs soit vacciné contre l'influenza.